Nhiều người cho rằng bưởi chứa nhiều nước, giàu vitamin C nên có thể giúp giải rượu, nhưng theo chuyên gia, đây là quan niệm sai lầm. Bưởi có chứa hợp chất furanocoumarin, chất làm tăng hoạt động của men ruột, khiến độc tính của ethanol trong rượu bia tăng cao, gây hại cho gan và hệ tiêu hóa. Do đó, sau khi uống rượu bia, tốt nhất nên chờ khoảng 48 giờ rồi mới ăn bưởi để cơ thể kịp thời đào thải bớt độc tố.
Ngoài rượu bia, người đang sử dụng một số loại thuốc cũng cần thận trọng khi ăn bưởi. Hợp chất trong loại quả này có thể làm thay đổi khả năng hấp thu và chuyển hóa thuốc, khiến thuốc mất tác dụng hoặc gây tác dụng phụ nguy hiểm. Một số loại thuốc điều trị ung thư, tim mạch, huyết áp cao hay rối loạn mỡ máu có thể bị ảnh hưởng bởi bưởi. Trong khi đó, với bệnh nhân tiểu đường, bưởi lại là loại quả rất có lợi vì giúp ổn định đường huyết. Chính vì vậy, người đang điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi hoặc sử dụng các sản phẩm từ bưởi để đảm bảo an toàn.
Không chỉ phần múi, vỏ và cùi bưởi cũng được tận dụng trong nhiều lĩnh vực đời sống. Theo y học cổ truyền, vỏ bưởi có vị đắng, cay, thơm, tính bình, có tác dụng trừ phong, hóa đờm, tiêu phù thũng và giảm đau. Hiện nay, vỏ bưởi thường được dùng để nấu nước gội đầu giúp tóc suôn mượt, giảm rụng; tinh dầu vỏ bưởi còn có tác dụng khử mùi hôi miệng, xông giải cảm hoặc đuổi muỗi, côn trùng. Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bưởi chứa flavonoid và vitamin A, C có khả năng bảo vệ thành mạch, hỗ trợ hạ huyết áp, đồng thời là nguyên liệu tự nhiên giúp làm đẹp da, giảm nếp nhăn, tàn nhang.
Cùi bưởi có vị cay, ngọt, hơi đắng, chứa pectin giúp hạn chế hấp thu chất béo, giảm mỡ máu và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Người dân thường sấy khô cùi bưởi để nấu nước uống thay trà, hoặc hầm cùng mật ong và muối để giảm ho, thanh phế. Ngoài ra, vỏ bưởi khô còn được treo trong nhà để xua đuổi muỗi, côn trùng. Cùi bưởi tươi cũng được dùng làm nguyên liệu cho các món chè, gỏi, nem chay, vừa ngon miệng vừa giúp kiểm soát mỡ máu hiệu quả.
Khi sử dụng bưởi và các phần khác của quả, cần lưu ý không ăn lúc đói vì có thể gây cồn cào, khó chịu. Vỏ bưởi có thể tồn dư thuốc trừ sâu, nên cần rửa sạch, ngâm kỹ trước khi chế biến. Người đang uống thuốc điều trị ung thư hay bệnh lý mãn tính nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng vỏ, cùi hoặc tinh dầu bưởi. Bưởi là loại quả giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng cách, song để đảm bảo an toàn, không nên ăn bưởi trong vòng 48 giờ sau khi uống rượu bia và cần thận trọng khi kết hợp với thuốc điều trị bệnh.
